Pioneer Spalterbsen

Pioneer Split Pea vereint den Geschmack von früher mit der einfachen Zubereitung von heute. Die perfekte Kombination aus frischen, getrockneten Erbsen und Gewürzen macht diesen traditionellen Favoriten zu einem wahren Genuss. Mit etwas Schinken oder Wurst und Kartoffeln wird daraus das perfekte Gericht.

Zutaten für die Curry-Sauce: • 2 Liter Wasser • 450 g Schinken (gewürfelt) • 2 Tassen geschälte und gewürfelte Kartoffeln (oder 2 Tassen gefrorene Rösti nach Südstaatenart) • 2 Teelöffel Salz • optional Croutons und frisch gehackte Petersilie oder Minze (zum Garnieren)

Zubereitung: • Erbsen abspülen und zusammen mit Schinken, Gewürzmischung und Kartoffeln in Wasser geben. Zugedeckt aufkochen lassen. • Hitze reduzieren und 1–1,5 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. • Suppe im Mixer pürieren oder Kartoffeln im Topf stampfen, um sie anzudicken. • Pioneer Split Pea Soup passt hervorragend zu Brötchen oder Knoblauchbrot. • Mit Croutons und frischer gehackter Petersilie oder Minze garnieren – fertig ist das Gericht!