Mélange à pain boule aux herbes de Provence

Nous avons sublimé cette recette de pain traditionnel en y ajoutant des herbes de Provence ! À partir d'un pain levé de style européen classique, à la croûte croustillante et à la mie moelleuse et fondante, pourquoi ne pas y ajouter les délicieuses saveurs des herbes de Provence ? Il suffit d'ajouter de l'eau à la préparation : le temps est le seul allié de ce pain. Couvrez et laissez lever pendant 12 heures ou plus, la levure fera tout le travail. Inutile de pétrir ou de laisser lever une seconde fois. Enfournez simplement dans un plat allant au four, couvert, à 230 °C (450 °F). La vapeur permettra au pain de développer une croûte croustillante à souhait et une mie moelleuse et fondante, prête à être tartinée d'huile d'olive ou de beurre. Vous n'achèterez peut-être plus jamais de pain industriel. Quelles sont les herbes qui composent nos herbes de Provence ? Thym, sarriette, basilic, romarin, lavande, graines de fenouil et marjolaine. Fabriqué artisanalement en petites quantités à Ailey, en Géorgie. Sur commande - se conserve 1 an.

Ingrédients : Farine de blé non blanchie (farine de blé, farine d'orge maltée, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sel, levure (monostéarate de sorbitane, acide ascorbique), romarin, thym, estragon, basilic, sarriette, fenouil, lavande, marjolaine. Contient : Blé.