Pois cassé pionnier

Le ragoût de pois cassés Pioneer allie la saveur d'antan à la simplicité de préparation moderne. L'alliance parfaite de pois secs frais et d'épices sublime ce plat traditionnel. Ajoutez-y un morceau de jambon ou de saucisse, et des pommes de terre pour un résultat encore plus savoureux.

Ingrédients pour le curry : • 2 litres d’eau • 500 g de jambon (coupé en dés) • 500 g de pommes de terre pelées et coupées en dés (ou 500 g de pommes de terre rissolées surgelées à la mode du Sud) • 2 cuillères à café de sel • Croûtons et persil ou menthe fraîchement hachés (facultatif, pour la garniture)

Préparation : • Rincez les pois cassés et ajoutez-les à l’eau avec le jambon, le sachet d’assaisonnement et les pommes de terre. Couvrez et portez à ébullition. • Réduisez le feu et laissez mijoter 1 h à 1 h 30 en remuant de temps en temps. • Mixez la soupe au blender ou écrasez les pommes de terre dans la casserole pour l’épaissir. • La soupe aux pois cassés Pioneer se marie bien avec des petits pains ou du pain à l’ail. • Garnissez de croûtons et de persil ou de menthe fraîchement hachée pour un plat complet !